Nel Bicchiere… di Pasquale Porcelli

Recensione di Pasquale Porcelli, giornalista enogastronomico del Corriere della Sera.

“Donna Clelia” di Leonardo Pallotta una new entry da San Severo

Vendemmia quasi agli sgoccioli. Quella del 2014 sarà sicuramente ricordata come tra le più capricciose e difficili degli ultimi anni. É andata bene per le uve bianche raccolte ad inizio agosto, é andata peggio, ma nn dappertutto per il Primitivo, meglio sicuramente per Negroamaro e Nero di Troia. Si possono dire e prevedere tante cose su questa atipica vendemmia, ma solo quello che ci arriverà nei bicchieri, quando sarà il momento, potrà darci un responso più veritiero di questa annata, basta averne memoria ed interpretarla. É già successo che annate giudicate preventivamente problematiche, come ad esempio la 2004 (troppo calda), abbiano poi a distanza dimostrato che generalizzare è sempre pericoloso. Questa settimana in attesa che la vendemmia si esaurisca, voglio segnalarvi una new entry: primo imbottigliamento della nuova DOC Nero di Troia San Severo ad opera delle cantine Leonardo Pallotta. Piccolo produttore, architetto di professione, appassionato viticoltore, realizza nella sua vigna dalle rese bassissime, questo Donna Clelia, Nero di Troia in purezza. Lo segnalo per chi ama vini di una certa imponenza, maturi e profondi, capaci di evocare note di ciliegia e prugna nera, oltre a delicate percezioni balsamiche. Ben disposta la trama tannica, fitta e viva, che si stempera in un finale di buona persistenza.